あみの上に平らな方を下にしてのせる（平らな方のカラが、はずしやすくなる）。

5分ほど焼いて、汁や湯気が出てきたら、素早く裏返す（汁がこぼれないように注意する）。
さらに3〜5分焼いて、平らな方のカラをはずす。
◎あつあつのスープと一緒に、おいしいカキをお召し上がりください。