カニが浸る位の塩水（お吸いもの程度）を用意し沸騰させる。
	活きているカニを、沸騰したお湯に入れると足がはずれるので、はし等を口から差し込んで息を止める。
	沸騰した処にカニを入れ、もう一度沸騰してから冬カニ15分〜20分、夏カニ10分〜15分煮ると出来上がり。
◎そのままか酢醤油やマヨネーズ等、お好みの味で　お召し上がりください。